Posted by We&You Mag on 19 Feb 2014 /
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Ensalada de pimientso de piquillo con bonito, receta de Montse GF
INGREDIENTES:
- Canónigos
- Bonito del Norte en aceite de oliva
- Pimientos del piquillo
- Queso fresco.
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- 1 cucharadita de Orégano
- Sal
ELABORACIÓN:
Primero lavamos los canónigos, y los ponemos en el centro del plato, encima ponemos bonito del norte en aceite de oliva, desmigado.
Alrededor de todo ello, vamos intercalando los pimientos del piquillo y el queso fresco.
Aparte en un bol, ponemos el aliño, aceite de oliva vírgen extra, vinagre de Módena, sal y una cucharadita de orégano.
Emulsionamos batiendo bien y la vamos echando a cucharaditas por encima de la ensalada.
